ファッション 日野浦司作 三徳包丁

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商品情報

使用せず倉庫に眠っていたので出品します。HPより引用伝統工芸士、越後三条の名工日野浦司(ひのうらつかさ)さんが鍛えた、三徳包丁180黒打ち梨地です。軟鉄と鋼が三層になった三層鋼を、丹念に叩き伸ばし鍛えて手研ぎで仕上げた、独特の風合いが魅力的な三徳包丁です。三徳型は、肉・野菜・魚の切り身など、ご家庭用ではもっとも使いやすい万能型です。(薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。)柄は、特別仕様の水牛朴柄を使用。上部は八角柄のようにシノギが付き、下は楕円に仕上げた変わり型で、とても握りやすくなっています。また、両刃造りの刀身に合わせ、右・左利きどちらの方でもお使い頂ける用になっています。全長:330mm、刃渡り:185mm、刃幅:46mm、刃厚:3.2mm、重さ174g 、軟鉄+白紙、両刃

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